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シャンベルタン グラン・クリュ [マグナムボトル] [木箱付]

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商品詳細情報

管理番号 新品 :50021279670
中古 :50021279670-1
メーカー シャンベルタン 発売日 2025/01/23 15:47 定価 65000円
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シャンベルタン グラン・クリュ [マグナムボトル] [木箱付]

有機農法にこだわる、ジュヴレ・シャンベルタンの実力派。ジュヴレ・シャンベルタンの中でも最も厳格かつ偉大な特級畑シャンベルタン。平均樹齢60年と100年の古樹由来の濃密な果実味と底から湧き上がるような自然の力強さ、しっかりとした骨格と壮大なスケール感を放つ逸品です。特級畑シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン村に9つある特級畑の中でも、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズとともに別格とされる、特に評価の高い畑。シャンベルタンの名は13世紀より使われており、隣接する特級畑クロ・ド・ベーズとの境界線は、中世より変更されておらず、長い歴史を持っています。標高275~300mの東向きに位置し、石灰質と粘土質が混じる土壌で構成されています。トラペは特級畑の中でも2区画(1.6ha)を所有しており、1.0haの区画には平均樹齢60年、0.6haの区画には平均樹齢100年のピノ・ノワールが植えられています。 収穫は手摘みで、選果は収穫時と選果台で2回行い、除梗率はヴィンテージによって変更しています。その後発酵前浸漬を行い、毎日テイスティングを行いながらタンクで約15~25日間のマセラシオンを実施。穏やかに圧搾した後、選別した果汁を樽に移します。トロンセやベルトランジュなどの中央フランス産の木樽を使用して14~18ヵ月間熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰めを行います。ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑で育つ古樹由来の濃密な果実味と底から湧き上がるような自然の力強さ、しっかりとした骨格と壮大なスケール感を放つ逸品です。

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